Пикантная тушеная капуста с яблоками

1 . Этап

Капусту промыть, снять верхние листья, освободить от кочерыжки и нашинковать.

2 . Этап

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

3 . Этап

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать мелкими брусочками.

4 . Этап

Яблоко очистить и натереть на крупной терке или для корейской моркови. Яблоки лучше использовать кисло-сладкие, обязательно ароматные. Если они кислые, необходимо добавить щепотку сахарного песка для сбалансированного вкуса.

5 . Этап

Все овощи и яблоки сложить в чашу для мультиварки. Насыпать соль, куркуму, кориандр, кумин, майоран, паприку, черный перец, добавить ягоды можжевельника и налить растительное масло.

6 . Этап

Хорошо перемешать. Готовить в мультиварке в режиме "Тушение" в течение часа.

7 . Этап

Измельчить чеснок любым удобным способом. Промыть два небольших лавровых листа. Добавить их за пять минут до окончания приготовления.