Шашлык из индейки в кабачке с апельсином

1 . Этап

Индейку порезать на полоски, кабачок слайсами тонкими, размером чуть длиннее мяса.

2 . Этап

Перец и апельсин с кожурой порезать на 4 кусочка.

3 . Этап

На слайс кабачка выложить мясо, с краю - кусочки перца и апельсина. Плотно закатать рулетом.

4 . Этап

Рулет нанизать на шампура (лучше использовать тонкие по 2 штуки) так рулетики никуда не денутся при жарке.

5 . Этап

Аналогично закрутить еще 3 рулетика и нанизать на шампура.

6 . Этап

Готовить на умеренно жарких углях, переворачивая, минут 8, до мягкости.

7 . Этап

Пока готовится шашлык, приготовить соус, смешав ингредиенты (чеснок через пресс)

8 . Этап

Горячие рулетики обильно полить соусом, накрыть тарелкой, дать постоять минут 5-7, затем подавать!