Постные роллы

1 . Этап

2 . Этап

Промыть рис в семи водах. Залить водой, чтобы скрывало рис на первую фалангу указательного пальца. Закрыть крышкой. Довести до кипения. Первые пять минут варить рис на сильном огне, затем столько же на среднем, а последние 5 минут огонь должен быть минимальным. Во время варки крышку строго нельзя открывать.

3 . Этап

4 . Этап

Смочите руки рисовым уксусом. На лист нори (морские водоросли сушеные) разложите рис. Примерно рис должен заполнять чуть меньше трети листа. Если риса положить больше, то у ролла будет рисунок спирали. Плотно рис выложьте на поверхность листа. Иначе ролл будет разваливаться. Начинка может быть любая постная: авокадо, огурец, помидор, грибы, кунжут и много всего, что вам нравится.

5 . Этап

С помощью циновки плотно завернуть роллл. Можно и без циновки, но она хорошо помогает прижать ролл во время заворачивания.

6 . Этап

Для того, чтобы ролл держался. Свободную от риса часть листа нори смочить рисовым уксусом. Разрезать на 8 частей острым ножом.

7 . Этап

Подавать с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.