Жареная шаурма с гречкой

1 . Этап

Постная основа: Лук порезать мелкими кубиками

2 . Этап

Грибы мелко порезать. У меня опята варено-мороженые Обжарить с луком.

3 . Этап

Гречку "Мистраль" отварить (см. инструкцию на упаковке) Добавить к луковой обжарке. Тушить 5 минут.

4 . Этап

Непостная добавка: Помидоры и перец порезать мелкими кубиками.

5 . Этап

Разделить гречнево-грибную обжарку на две части. К одной добавить овощи, фарш и соевый соус, а ко второй только соевый соус.

6 . Этап

Тушить до готовности фарша (минут 10)

7 . Этап

Листы лаваша разрезать пополам поперек. На лаваш выложить начинку и завернуть как голубец. Чтобы не путать постную и непостную шаурму, я сделала их разной формы: постная - прямоугольная, непостная - квадратная

8 . Этап

Обжарить шаурму на растительном масле с двух сторон. Внимание! Очень быстро подгорает!

9 . Этап

Постная шаурма

10 . Этап

Шаурма с мясом

11 . Этап

Обе порции