Салат с печенью кролика

1 . Этап

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2 . Этап

Печень кролика вымыть, вырезать жилки и протоки, и нарезать брусочками.

3 . Этап

Разогреть на сковороде оливковое масло и быстро обжарить печень.

4 . Этап

Молодой красный лук порезать соломкой.

5 . Этап

Зелень (у меня салат руккола и мицуна, они оба имеют пряный вкус) промыть, обсушить и порвать руками.

6 . Этап

Виноград разрезать пополам и освободить от косточек.

7 . Этап

Смешать все ингредиенты для заправки и взбить венчиком.

8 . Этап

Разложить на тарелке листья салатов и сверху положить в продуманном беспорядке печень, виноград и красный лук.