Тефтели в медово-горчичном соусе

1 . Этап

Берём свинину, режем кусками, добавляем порезанный лук, чеснок, хлеб. Всё перекручиваем на мясорубке.

2 . Этап

Добавляем в фарш соль и перец, хорошо вымешиваем.

3 . Этап

Из фарша, смоченными в воде руками, делаем колобки - тефтели. Размер на ваше усмотрение, я думаю, можно было сделать поменьше. Обваливаем их в муке.

4 . Этап

Для приготовления я использую антипригарную сковороду ТМ KUKMARA. Наливаем растительное масло, добавляем сливочное. Эта сковорода требуем минимум масла для жарки. Кроме того, она нагревается равномерно. Нагреваем сковороду.

5 . Этап

Кладём тефтели на сковороду с горячим маслом.

6 . Этап

Жарим до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. При закрытой крышке.

7 . Этап

Готовим соус. Смешиваем мёд, два вида горчицы, муку.

8 . Этап

Наливаем тёплую воду и тщательно перемешиваем. Воды можно налить больше, если хотите больше соуса.

9 . Этап

Заливаем тефтели соусом, доводим до кипения и варим тефтели в соусе на среднем огне, при закрытой крышке, 15 минут.

10 . Этап

Подаём тефтели горячими, посыпав зеленью, с любым любимым гарниром: картофелем, кашами.