Печенье Штолленки

1. Этап

Цукаты и вишню нарезать на небольшие кусочки, залить апельсиновым соком, я еще добавила пару капель ромовой эссенции, оставить настаиваться на 1-2 часа.

2. Этап

Маргарин перемешать с сахаром, немного взбить, добавить яйцо, опять все взбить. Добавить творог или Рикотту, если творог неоднородный, то пробить его блендером.

3. Этап

Грецкие орехи слегка обжарить и измельчить в импульсном режиме не очень мелко.

4. Этап

К массе добавить орехи, цукаты, цедру, ванилин, все перемешать.

5. Этап

Муку просеять с разрыхлителем, и замесить тесто.

6. Этап

Из теста скатать шарики весом 45 грамм.

7. Этап

Шарики положить на противень и слегка приплюснуть.

8. Этап

Выпекать в духовке 10-20 минут при t=180 C до светло-коричневого цвета.

9. Этап

Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!