Хлеб с петрушкой

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше смешайте теплую воду, молоко, яйцо, сахар, 1/2 ч.л. соли. Взбейте вилкой до однородного состояния.

3 . Этап

В полученной массе добавьте растительное масло, дрожжи. Перемешайте.

4 . Этап

Всыпьте муку.

5 . Этап

Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте столовую ложку муки и месите до однородного состояния.

6 . Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым. Округлите его, смажьте столовой ложкой масла чашу, выложите в неё тесто. Затяните пищевой плёнкой и уберите в тёплое, без сквозняков место, на 1 час.

7 . Этап

Сделайте начинку. Вымойте петрушку. Стряхните лишнюю воду. Оборвите листочки, переложите в чашу блендера. Туда же добавьте очищенный и разрезанный на несколько частей чеснок. В пульсовом режиме измельчите петрушку с чесноком.

8 . Этап

К измельченной петрушке с чесноком добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре.

9 . Этап

Через час тесто заметно увеличится в объеме. Оно готово к разделке.

10 . Этап

Тесту сделайте небольшую обминку. Выложите на стол, раскатайте в пласт толщиной 0,3 см.

11 . Этап

Пласт смажьте начинкой.

12 . Этап

Скрутите рулет с узкой стороны. После каждого оборота тесто скрепляйте с пластом.

13 . Этап

Рулет разрежьте острым ножом на три полосы, не дорезая до конца с одной стороны.

14 . Этап

Заплетите "косичку".

15 . Этап

Форму застелите пекарской бумагой. Выложите в неё заготовку. Оставьте на 30 минут для расстойки.

16 . Этап

Через указанное время смажьте заготовку яичным белком. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

17 . Этап

Готовый хлеб достаньте из духовки.

18 . Этап

Переложите на доску. Хлеб с петрушкой подавайте к столу тёплым или полностью охлажденным.

19 . Этап

Приятного аппетита!