Хлеб с петрушкой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте теплую воду, молоко, яйцо, сахар, 1/2 ч.л. соли. Взбейте вилкой до однородного состояния.

3. Этап

В полученной массе добавьте растительное масло, дрожжи. Перемешайте.

4. Этап

Всыпьте муку.

5. Этап

Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте столовую ложку муки и месите до однородного состояния.

6. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым. Округлите его, смажьте столовой ложкой масла чашу, выложите в неё тесто. Затяните пищевой плёнкой и уберите в тёплое, без сквозняков место, на 1 час.

7. Этап

Сделайте начинку. Вымойте петрушку. Стряхните лишнюю воду. Оборвите листочки, переложите в чашу блендера. Туда же добавьте очищенный и разрезанный на несколько частей чеснок. В пульсовом режиме измельчите петрушку с чесноком.

8. Этап

К измельченной петрушке с чесноком добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре.

9. Этап

Через час тесто заметно увеличится в объеме. Оно готово к разделке.

10. Этап

Тесту сделайте небольшую обминку. Выложите на стол, раскатайте в пласт толщиной 0,3 см.

11. Этап

Пласт смажьте начинкой.

12. Этап

Скрутите рулет с узкой стороны. После каждого оборота тесто скрепляйте с пластом.

13. Этап

Рулет разрежьте острым ножом на три полосы, не дорезая до конца с одной стороны.

14. Этап

Заплетите "косичку".

15. Этап

Форму застелите пекарской бумагой. Выложите в неё заготовку. Оставьте на 30 минут для расстойки.

16. Этап

Через указанное время смажьте заготовку яичным белком. Поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

17. Этап

Готовый хлеб достаньте из духовки.

18. Этап

Переложите на доску. Хлеб с петрушкой подавайте к столу тёплым или полностью охлажденным.

19. Этап

Приятного аппетита!