Name: Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Сельдь - 2 шт; Рис дикий - 100 г; Капуста белокочанная - 400 г; Яблоко - 1 шт; Масло сливочное - 20 г; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом

1. Сельдь 2 шт

2. Рис дикий 100 г

3. Капуста белокочанная 400 г

4. Яблоко 1 шт

5. Масло сливочное 20 г

6. Соль 2 ст. л.

7. Сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом

1 . Этап

Для приготовления этого блюда я использую дикий рис Акватика Wild Rice от ТМ Мистраль. Отмерьте крупу, промойте, залейте водой в соотношении 1:3, варите в течении часа.

2 . Этап

Разделайте сельдь на филе без кожи. Свежая сельдь разделывется также, как и соленая. Порежьте крупнами кусками. Растворите в 0,5 литра воды соль и сахар, залейте маринадом, оставьте минут на 40. Можно воспользоваться уже готовым филе малосольной сельди.

1. Этап. Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом: Разделайте сельдь на филе без кожи. Свежая сельдь разделывется также, как и соленая. Порежьте крупнами кусками. Растворите в 0,5 литра воды соль и сахар, залейте маринадом, оставьте минут на 40. Можно воспользоваться уже готовым филе малосольной сельди.

3 . Этап

Если у вас имеется готовое филе и вареный рис, то первые два шага пропускаем, тем самым сокращая время приготовления блюда, в которое я включила и время варки риса. Нашинкуйте капусту. Посолите и помните руками, чтоб капуста дала сок. Натрите яблоко, перемешайте. Можно поперчить.

1. Этап. Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом: Если у вас имеется готовое филе и вареный рис, то первые два шага пропускаем, тем самым сокращая время приготовления блюда, в которое я включила и время варки риса. Нашинкуйте капусту. Посолите и помните руками, чтоб капуста дала сок. Натрите яблоко, перемешайте. Можно поперчить.

4 . Этап

Если солили рыбу самостоятельно, то откиньте ее на дуршлаг.

5 . Этап

Добавьте вареный рис к смеси капусты и яблока. Яблоко нужно непременно кислое. Если попалось сладковатое, то добавьте немного лимонного сока.

1. Этап. Печеная малосольная сельдь с капустой и рисом: Добавьте вареный рис к смеси капусты и яблока. Яблоко нужно непременно кислое. Если попалось сладковатое, то добавьте немного лимонного сока.

6 . Этап

Смажьте маслом форму для запекания. Выложите 2/3 смеси

7 . Этап

Далее выложите рыбу

8 . Этап

Сверху остатки капусты с яблоком и рисом. Порежьте масло кусочками и разбросайте по поверхности. Накройте посуду крышкой и тушите в духовке около часа при Т 190С. Возможно, понадобится чуть больше времени.