Свинина в овощном соусе с рисом

1 . Этап

1. В кипящую подсоленную воду опустить пакетики с рисом и отварить согласно инструкции на упаковке.

2 . Этап

2. Пока варится рис, мясо нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо до золотистой корочки. Затем влить воду и тушить 15-20 минут на медленном огне.

3 . Этап

3. Пока мясо тушится, лук нарезать кубиком, перец соломкой, баклажан кубиками.

4 . Этап

4. В другой сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности, добавить перец и баклажан. Обжарить, добавить помидоры и потушить еще пару минут.

5 . Этап

5. Затем овощи измельчить блендером, добавить в сковороду с мясом, потомить 5 минут, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.

6 . Этап

6. Готовый рис вынуть на тарелку, дать стечь воде. Подавать рис с мясом. Приятного аппетита!