Кулич для мамочек

1. Этап

Небольшое кол-во молока греем до 36-38 градусов, ( чуть теплое я использую кухонный термометр для определения температуры) в теплую жидкость добавляю 2 ст. л. сахара (из общего кол-ва сахара) и дрожжи и хорошо перемешиваю, и ставлю в теплое место ( к трубе)должна получится шапочка как на фото.

2. Этап

Пока дрожжи подходят в емкости растапливаю сливочное масло, добавляю растительное масло, оставшееся молоко, яйцо, соль и сахар и взбиваю все венчиком пока все смешивали дрожжи подошли выливаем в полученную смесь и еще раз перемешиваем, добавляем муку, только постепенно т. к. мука разная можно переборщить.

3. Этап

Тесто не должно быть набитым. и оставляем подходить. пока тесто подходит можно заняться своими делами. детишками.

4. Этап

Как тесто поднялось добавляем чистый изюм перемешанный с мукой.

5. Этап

И замешиваем еще раз тесто руками, по необходимости добавить муку.

6. Этап

И сразу выкладываем в формы и оставляем опять же подходить

7. Этап

Как подошли ставим в духовку, в заранее разогретую до 180-200 градусов.

8. Этап

И выпекаем 30-40 минут, так же зависит от вашей духовки, готовность проверятся шпажкой. далее достаем и остужаем.

9. Этап

покрываем глазурью, я покрываю белково-заварным кремом. Зарание извиняюсь за ошибки и может быть что то пропустила, пишите отвечу всем. так как дети кружусь и делаю все сразу. Надеюсь вам понравится.