Ингредиенты для - Рулет из индейки с морковью и сыром
Как вкусно приготовить - Рулет из индейки с морковью и сыром
1 . Этап
Бедро промыть. просушить бумажными полотенцами.
2 . Этап
Вырезать кость, надрезая мясо с одной стороны (оставив бедро цельным)
3 . Этап
Накрыть пищевой пленкой мясо и хорошо обить, увеличивая площадь мясного пласта и сравнивая мясо по толщине.
4 . Этап
Внутреннюю часть пласта подсолить, посыпать чесноком и перцем.
5 . Этап
Посыпать тертой морковью и сыром.
6 . Этап
Свернуть в рулет плотно.
7 . Этап
Обвязать жаропрочными нитями.
8 . Этап
Выложить в форму для запекания.
9 . Этап
Смешать сметану с соевым соусом и табаско.
10 . Этап
Хорошо обмазать рулет кисточкой смесью со всех сторон, оставить на 30 минут при комнатной температуре.
11 . Этап
Готовить при 190 градусах до легкой корочки, жар убавить до 100 и доготовить. В процессе пару раз еще смазать рулет сметанной смесью. Готовый рулет хорошо охладить в холодильнике от 8 часов, затем снять нити.