Индейка по-капитански

1 . Этап

Для этого блюда хорошо взять филе бедра или голени индейки.

2 . Этап

Примерно 350-400 граммов на 3-4 порции. Картофель чистим и варим в подсоленной воде 10 минут до полуготовности.

3 . Этап

Приготовим соус. Растопим небольшой кусочек сливочного масла в сотейнике. Добавим муку и хорошо размешаем.

4 . Этап

Вливаем молоко и на небольшом огне доводим до загустения, немного солим.

5 . Этап

Филе отбиваем с двух сторон. Я делаю это через пакет, чтобы избежать брызг.

6 . Этап

Если формочки, как у меня, небольшие, то мясо нарезаем на кусочки. Плёнки, если встречаются -отрезаем. Солим, перчим, перемешиваем.

7 . Этап

В формы раскладываем нарезаный лук. Я люблю крупно.

8 . Этап

На него индейку, присыпаем пряностями по вкусу.

9 . Этап

Затем -картофель кружочками. Раскладываем соус, разравниваем по поверхности.

10 . Этап

Присыпаем тёртым сыром и в духовку. На полчаса, температура 200 градусов.