Name: Солянка по-грузински
Yield: 1
Ingredients: Говяжьи ребра -; Томатная паста -; Уксус -; Лук репчатый -; Чеснок -; Перец душистый -; Перец зеленый -; Мука пшеничная -; Кинза -; Огурец соленый -; Соль -; Масло растительное -; Масло сливочное -

Ингредиенты для - Солянка по-грузински

1. Говяжьи ребра

2. Томатная паста

3. Уксус

4. Лук репчатый

5. Чеснок

6. Перец душистый

7. Перец зеленый

8. Мука пшеничная

9. Кинза

10. Огурец соленый

11. Соль

12. Масло растительное

13. Масло сливочное

Как вкусно приготовить - Солянка по-грузински

1 . Этап

Промыть ребра положить в кастрюлю и налить холодной воды. У меня метка на кастрюле, наливаем до отметки 2,5 литра. Ставим варить, периодически снимая пенку. Варим 1,5-2 часа пока бульон не уварится до 2 литров. В скорому выкладываем сливочное и растительное масло. Обжариваем мелко порезанный лук.

2 . Этап

Когда лук станет золотистым, добавить муку и тщательно перемешать. Готовим на медленном огне. Добавить из кастрюли 4 половника бульона. Быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем огурец порезанный кубиком. Даем соусу закипеть

1. Этап. Солянка по-грузински: Когда лук станет золотистым, добавить муку и тщательно перемешать. Готовим на медленном огне. Добавить из кастрюли 4 половника бульона. Быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем огурец порезанный кубиком. Даем соусу закипеть

3 . Этап

Добавляем томат пасту и острый перец порезанный полу кольцами. Перемешиваем и даем закипеть. Добавляем чеснок пропущенный через пресс и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Уксус регулируйте по своему вкусу.

1. Этап. Солянка по-грузински: Добавляем томат пасту и острый перец порезанный полу кольцами. Перемешиваем и даем закипеть. Добавляем чеснок пропущенный через пресс и уксус. Перемешиваем и даем закипеть. Уксус регулируйте по своему вкусу.

4 . Этап

Соус выкладываем в кастрюлю с мясом, быстро перемешиваем, и убавляем огонь. Добавляем соль, перец горошком и порезанную кинзу. Даем супу закипеть, и оставляем еще на 5 минут после закипания. Подавать суп с зеленью и репчатым луком нарезанным кольцами.