Свиные ребрышки в маринаде из киви

1 . Этап

Киви очистить и размять в пюре.

2 . Этап

Добавить мелко рубленную луковицу, измельченный чеснок, горчицу, соль, черный и острый перец, растительное масло, соевый соус, винный уксус. Все перемешать.

3 . Этап

Ребра промыть и обсушить.

4 . Этап

Погрузить в маринад ребра и оставить мариноваться минимум на 1 час, а лучше на несколько часов.

5 . Этап

Переложить ребра вместе с маринадом в жаропрочную форму и поставить в разогретую духовку. Запекать при средней температуре до готовности. Сначала ребра тушатся в соусе-маринаде, после того, как он слегка выкипает, ребра начинают запекаться. При этом маринад превращается в глазурь. Получаются глазированные ребрышки.

6 . Этап

Я люблю, когда ребрышки свободно отстают от косточки, поэтому готовлю их долго, но результат того стоит. При подаче можно украсить дольками киви. Приятного аппетита!