Name: Сельдь под шубой с новой заправкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сельдь - 1 шт; Лук репчатый - 0.5 шт; Картофель - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Свекла - 1 шт; Яйцо перепелиное - 3 шт; Лук зеленый - по вкусу; Творожный сыр - 100 г; Сметана - 200 г; Горчица - 1 ч. л.; Желатин - 8 г; Вода - 200 мл; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сельдь под шубой с новой заправкой

1. Сельдь - 1 шт

2. Лук репчатый - 0.5 шт

3. Картофель - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Свекла - 1 шт

7. Яйцо перепелиное - 3 шт

8. Лук зеленый - по вкусу

9. Творожный сыр - 100 г

10. Сметана - 200 г

11. Горчица - 1 ч. л.

12. Желатин - 8 г

13. Вода - 200 мл

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сельдь под шубой с новой заправкой

1. Этап

Овощи запечь или отварить, яйца отварить. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

2. Этап

Филе сельди нарезать мелким кубиком. Лук нарезать мелко, залить холодной водой, затем воду слить. Овощи и куриные яйца натереть на мелкой терке.

1. Этап. Сельдь под шубой с новой заправкой: Филе сельди нарезать мелким кубиком. Лук нарезать мелко, залить холодной водой, затем воду слить. Овощи и куриные яйца натереть на мелкой терке.

3. Этап

Для заправки смешиваем сыр, сметану, горчицу, соль по вкусу.

4. Этап

В порционные стаканчики или маленькие вазочки первым слоем выкладываем сельдь. Смазываем заправкой. Далее лук, картофель, морковь, куриные яйца. Каждый слой смазываем заправкой.

1. Этап. Сельдь под шубой с новой заправкой: В порционные стаканчики или маленькие вазочки первым слоем выкладываем сельдь. Смазываем заправкой. Далее лук, картофель, морковь, куриные яйца. Каждый слой смазываем заправкой.

5. Этап

Воду с желатином подогреваем до горячего состояния и помешиваем до растворения желатина. Не кипятить. С натертой свеклы отжимаем сок через марлю или сито в желатин. Можно немного подсолить. Остудить. Натертую свеклу выложить последним слоем в салат. Салат залить сверху желатином со свекольным соком. Убрать в холодильник. Когда желе застынет, украсить перьями лука и половинками перепелиных яиц.