Ингредиенты

Название Значение
1. Горох 400 г
2. Молоко 400 мл
3. Вода по вкусу
4. Масло сливочное по вкусу
5. Изюм по вкусу
6. Корица по вкусу

Приготовление

1 . Этап

Жёлтый колотый горох ТМ Мистраль.

1. Этап. Суп-пюре гороховый: Жёлтый колотый горох ТМ Мистраль.

2 . Этап

Горох мыла до прозрачной, чистой воды. Потом налила в кастрюлю с горохом воду и оставила на ночь. Затем промыла горох проточной водой, налила воды столько, чтобы он был покрыт полностью. Варила горох в чуть подсоленной воде на маленьком огне 80 минут. Воды в горохе не осталось, выпарилась. Если осталась вода, её нужно вылить. Горох протёрла через сито, налила в него горячее молоко и добавила масло.

1. Этап. Суп-пюре гороховый: Горох мыла до прозрачной, чистой воды. Потом налила в кастрюлю с горохом воду и оставила на ночь. Затем промыла горох проточной водой, налила воды столько, чтобы он был покрыт полностью. Варила горох в чуть подсоленной воде на маленьком огне 80 минут. Воды в горохе не осталось, выпарилась. Если осталась вода, её нужно вылить. Горох протёрла через сито, налила в него горячее молоко и добавила масло.

3 . Этап

Пюре взбила ручным блендером для пышности. В каждую миску положила изюм.

1. Этап. Суп-пюре гороховый: Пюре взбила ручным блендером для пышности. В каждую миску положила изюм.

4 . Этап

Когда пюре остыло, загустело. Я в свою порцию насыпала ещё и корицу. Думаю, что и курага только улучшит вкус супа пюре из гороха.

1. Этап. Суп-пюре гороховый: Когда пюре остыло, загустело. Я в свою порцию насыпала ещё и корицу. Думаю, что и курага только улучшит вкус супа пюре из гороха.