Name: Пирог Сладкая вишенка
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 500 грамм; Закваска (опара) - 200 грамм; Сахар - 150 грамм; Вода комнатной температуры - 100 грамм; Вишня замороженная - 900 грамм; Молоко - 200 миллилитров; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 80 грамм; Вода (для сиропа) - 4 ст. ложки; Пшеничный стартер - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Пирог Сладкая вишенка

1. Мука пшеничная 500 грамм

2. Закваска (опара) 200 грамм

3. Сахар 150 грамм

4. Вода комнатной температуры 100 грамм

5. Вишня замороженная 900 грамм

6. Молоко 200 миллилитров

7. Соль 1 щепотка

8. Масло сливочное 80 грамм

9. Вода (для сиропа) 4 ст. ложки

10. Пшеничный стартер 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Пирог Сладкая вишенка

1 . Этап

1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.

2 . Этап

2. В миску тестомеса выложите закваску, влейте молоко комнатной температуры, мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто на 2 скорости в течение 5-7 минут.

1. Этап. Пирог Сладкая вишенка: 2. В миску тестомеса выложите закваску, влейте молоко комнатной температуры, мягкое сливочное масло, сахар, соль. Добавьте просеянную муку и вымесите тесто на 2 скорости в течение 5-7 минут.

3 . Этап

3. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску, соберите его края к середине, переверните, выровняйте его поверхность и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

1. Этап. Пирог Сладкая вишенка: 3. Выложите тесто в смазанную растительным маслом миску, соберите его края к середине, переверните, выровняйте его поверхность и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

4 . Этап

4. Противень покройте пергаментом и смажьте его маслом. Раскатайте тесто на пергаменте по всей площади противня. Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

1. Этап. Пирог Сладкая вишенка: 4. Противень покройте пергаментом и смажьте его маслом. Раскатайте тесто на пергаменте по всей площади противня. Накройте тесто пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

5 . Этап

5. Разморозьте вишню и равномерно распределите ее по тесту, слегка вдавливая. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Приготовьте сахарный сироп: сахар смешайте с водой, перемешайте и поставьте на огонь.

1. Этап. Пирог Сладкая вишенка: 5. Разморозьте вишню и равномерно распределите ее по тесту, слегка вдавливая. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Приготовьте сахарный сироп: сахар смешайте с водой, перемешайте и поставьте на огонь.

6 . Этап

6. Помешивая, дайте сахару полностью раствориться и снимите смесь с огня. Горячий пирог полейте сиропом и снова отправьте в духовку на 10 минут. Посыпьте пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!