Творожные пончики

1 . Этап

Творог не должен быть жидким. Размять его хорошо вилкой со сметаной.

2 . Этап

Яйца слегка взболтать с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавить к творогу. Влить водку и перемешать.

3 . Этап

Муку смешать с содой и просеять в творожную массу. Посмотрите, какое замечательное тесто получается!!! Тесто получается липким, но добавлять муку не стоит!!

4 . Этап

Автор советует мокрыми руками делать шарики и опускать в масло (температура 180 градусов). Я делаю пончики с помощью 2-х чайных ложек (как кнели).

5 . Этап

Готовые пончики выложить в посуду с бумажным полотенцем или салфетками, чтобы удалить лишнее масло.