Кулич на сливках и желтках

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Сливки прогрейте, чтобы они были теплыми. Добавьте пару ложек сахара и дрожжи.

3. Этап

Добавьте несколько ложек просеянной муки, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20-25 минут.

4. Этап

Желтки разотрите с сахаром.

5. Этап

Растопите сливочное масло и немного остудите.

6. Этап

Соедините желтки с сахаром и маслом. Взбейте до однородности.

7. Этап

Опара готова, значит, можно заняться замесом теста.

8. Этап

В опару добавьте желтково-масляную массу.

9. Этап

Перемешайте и постепенно введите просеянную муку.

10. Этап

Если добавляете изюм или другие цукаты, обсыпьте их предварительно мукой.

11. Этап

Готовое тесто накройте полотенцем и уберите в теплое место на 2-2.5 часа. После первого подхода обомните тесто и дайте ему подойти еще раз.

12. Этап

Когда тесто будет готово, включите духовку и оставьте ее разогреваться до 190 градусов.

13. Этап

Разложите тесто по формочкам для куличей и оставьте подойти минут на 20 перед выпечкой.

14. Этап

Выпекайте куличи до румяности.

15. Этап

Глазурь вы можете использовать любую. У меня будет шоколадная. Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла.

16. Этап

Остывшие куличи покройте шоколадом.

17. Этап

Светлой пасхи!