Ингредиенты для - Пирог с яблоками и лимонной цедрой
Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и лимонной цедрой
1. Этап
Разрыхлитель и сахар соединяем с просеянной мукой.
2. Этап
Масло сливочное нужно растопить. Я ставлю в СВЧ на 55 секунд при мощности 800. В кружку разбиваем яйцо, кладём йогурт, масло растительное.
3. Этап
Добавляем сливочное растопленное масло. Вилкой всё соединяем.
4. Этап
Делаем углубление в муке и выливаем из кружки смесь. Замешиваем тесто.
5. Этап
Тесто эластичное и к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар, накрываем посуду с тестом плёнкой и убираем в холодильник на время готовки начинки.
6. Этап
Яблоки нужно очистить от кожицы.
7. Этап
Нарезаем мелкими небольшими кусочками. Выкладываем яблоки в посуду, засыпаем ванильным сахаром от HAAS с натуральной ванилью Бурбон половиной пакетика, сахаром и крахмалом. С лимона снимаем цедру и отправляем туда же. Перемешиваем...
8. Этап
... отправляем всё в сотейник или высокую сковороду, чтобы сахар расплавился и все яблоки обволоклись этой разогретой сахарно-крахмальной смесью. Готовим минут 5-7. Начинку нужно остудить.
9. Этап
Тесто делим на куски 2/3 и 1/3 часть от общего куска. Тесто не очень хорошо раскатывается, его проще растянуть по форме, поэтому я его раскатала немного, а затем уложила растягивая.
10. Этап
Выкладываем тесто в форму. Форма у меня D-24 см. Формируем бортики и укладываем начинку, распределяя её по всей форме равномерным слоем. Из маленького кусочка теста раскатываем пласт и нарезаем его на полоски ~2 см шириной.
11. Этап
Укладываем полоски поверх. У меня остались ещё срезки и я из них изобразила листики. Верх украшайте по своему вкусу. Присыпаем верх пирога оставшимся ванильным сахаром с натуральной ванилью БУРБОН от HAAS. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут.
12. Этап
Пирог готов. Даём остыть. Перекладываем его легко на блюдо для подачи.
13. Этап
Нарезаем на куски и подаём.