Name: Пирог с яблоками и лимонной цедрой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Йогурт - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Сахар - 5 ст. л.; Яблоко - 3 шт; Сахар - 80 г; Крахмал - 1 ст. л.; Лимон - 1 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с яблоками и лимонной цедрой

Для теста

1. Мука пшеничная 250 г

2. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

3. Йогурт 3 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло подсолнечное 3 ст. л.

6. Масло сливочное 50 г

7. Сахар 5 ст. л.

Для начинки

1. Яблоко 3 шт

2. Сахар 80 г

3. Крахмал 1 ст. л.

4. Лимон 1 шт

5. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Пирог с яблоками и лимонной цедрой

1. Этап

Разрыхлитель и сахар соединяем с просеянной мукой.

2. Этап

Масло сливочное нужно растопить. Я ставлю в СВЧ на 55 секунд при мощности 800. В кружку разбиваем яйцо, кладём йогурт, масло растительное.

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: Масло сливочное нужно растопить. Я ставлю в СВЧ на 55 секунд при мощности 800. В кружку разбиваем яйцо, кладём йогурт, масло растительное.

3. Этап

Добавляем сливочное растопленное масло. Вилкой всё соединяем.

4. Этап

Делаем углубление в муке и выливаем из кружки смесь. Замешиваем тесто.

5. Этап

Тесто эластичное и к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар, накрываем посуду с тестом плёнкой и убираем в холодильник на время готовки начинки.

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: Тесто эластичное и к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар, накрываем посуду с тестом плёнкой и убираем в холодильник на время готовки начинки.

6. Этап

Яблоки нужно очистить от кожицы.

7. Этап

Нарезаем мелкими небольшими кусочками. Выкладываем яблоки в посуду, засыпаем ванильным сахаром от HAAS с натуральной ванилью Бурбон половиной пакетика, сахаром и крахмалом. С лимона снимаем цедру и отправляем туда же. Перемешиваем...

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: Нарезаем мелкими небольшими кусочками. Выкладываем яблоки в посуду, засыпаем ванильным сахаром от HAAS с натуральной ванилью Бурбон половиной пакетика, сахаром и крахмалом. С лимона снимаем цедру и отправляем туда же. Перемешиваем...

8. Этап

... отправляем всё в сотейник или высокую сковороду, чтобы сахар расплавился и все яблоки обволоклись этой разогретой сахарно-крахмальной смесью. Готовим минут 5-7. Начинку нужно остудить.

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: ... отправляем всё в сотейник или высокую сковороду, чтобы сахар расплавился и все яблоки обволоклись этой разогретой сахарно-крахмальной смесью. Готовим минут 5-7. Начинку нужно остудить.

9. Этап

Тесто делим на куски 2/3 и 1/3 часть от общего куска. Тесто не очень хорошо раскатывается, его проще растянуть по форме, поэтому я его раскатала немного, а затем уложила растягивая.

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: Тесто делим на куски 2/3 и 1/3 часть от общего куска. Тесто не очень хорошо раскатывается, его проще растянуть по форме, поэтому я его раскатала немного, а затем уложила растягивая.

10. Этап

Выкладываем тесто в форму. Форма у меня D-24 см. Формируем бортики и укладываем начинку, распределяя её по всей форме равномерным слоем. Из маленького кусочка теста раскатываем пласт и нарезаем его на полоски ~2 см шириной.

1. Этап. Пирог с яблоками и лимонной цедрой: Выкладываем тесто в форму. Форма у меня D-24 см. Формируем бортики и укладываем начинку, распределяя её по всей форме равномерным слоем. Из маленького кусочка теста раскатываем пласт и нарезаем его на полоски ~2 см шириной.

11. Этап

Укладываем полоски поверх. У меня остались ещё срезки и я из них изобразила листики. Верх украшайте по своему вкусу. Присыпаем верх пирога оставшимся ванильным сахаром с натуральной ванилью БУРБОН от HAAS. Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 30 минут.