Name: Кексы магдалены с медом и корицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар коричневый -; Молоко -; Масло растительное -; Мука пшеничная -; Разрыхлитель теста -; Соль -; Мед -; Корица -; Цедра апельсина -

Ингредиенты для - Кексы магдалены с медом и корицей

1. Яйцо куриное

2. Сахар коричневый

3. Молоко

4. Масло растительное

5. Мука пшеничная

6. Разрыхлитель теста

7. Соль

8. Мед

9. Корица

10. Цедра апельсина

Как вкусно приготовить - Кексы магдалены с медом и корицей

1 . Этап

Смешать сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль, корицу.

2 . Этап

Взбить яйца (из холодильника) с сахаром на высокой скорости до пышного состояния и посветления массы (около 10 минут). Ввести во взбитые яйца (продолжая взбивать) молоко и тонкой струйкой растительное масло.

1. Этап. Кексы магдалены с медом и корицей: Взбить яйца (из холодильника) с сахаром на высокой скорости до пышного состояния и посветления массы (около 10 минут). Ввести во взбитые яйца (продолжая взбивать) молоко и тонкой струйкой растительное масло.

3 . Этап

Ввести сухие компоненты перемешивая на низкой скорости или лопаткой до соединения. Долго не перемешивать! Дать массе постоять. Чем дольше, тем лучше. В идеале - в холодильнике - до суток!

1. Этап. Кексы магдалены с медом и корицей: Ввести сухие компоненты перемешивая на низкой скорости или лопаткой до соединения. Долго не перемешивать! Дать массе постоять. Чем дольше, тем лучше. В идеале - в холодильнике - до суток!

4 . Этап

Разлить по бумажным формочкам не более, чем на 2/3, т. к. они очень поднимаются во время выпекания. Еще необходимо присыпать верх кексов сахаром, что придаст им некоторую "пушистость" на вид и еще лучше подчеркнет трещинки (увы, я забыла это сделать)

1. Этап. Кексы магдалены с медом и корицей: Разлить по бумажным формочкам не более, чем на 2/3, т. к. они очень поднимаются во время выпекания. Еще необходимо присыпать верх кексов сахаром, что придаст им некоторую

5 . Этап

Духовку прогреть до 220-200 градусов (!) и выпекать при этой температуре 10 минут. Затем температуру снизить до 190-180 и выпекать еще около 10 минут (до полной готовности) до золотистого цвета. Мои кексы выпечены сразу после приготовления теста и, надо сказать, они мне очень понравились!