Ингредиенты для - Маринованные кальмары
Как вкусно приготовить - Маринованные кальмары
1. Этап
Кальмары промойте. Отрежьте у них щупальца, и удалите внутренности и пленочки.
2. Этап
Саму тушку нарежьте кольцами в 1 сантиметр толщиной, а щупальца не трогайте.
3. Этап
Вскипятите воду с лавровым листом. Затем опустите в неё кальмаров. Варите их 5 минут. Потом слейте воду.
4. Этап
Поставьте на огонь 300 мл воды для маринада. Добавьте орегано, лавровый лист, перцы, соль и кориандр. Доведите жидкость до кипения. Оставьте её на 15 минут, а потом соедините с уксусом. Перемешайте.
5. Этап
Кальмары плотно уложите в стерилизованную банку. Залейте их маринадом и 2 ст. ложками масла. Закройте крышкой и уберите в холодильник на неделю.
6. Этап
После этого слейте маринад, добавьте оставшееся масло и измельчённую кинзу. Перемешайте ингредиенты.
7. Этап
Готового маринованного кальмара хорошо сбрызните соком лимона. Приятной дегустации!
