Name: Сосиски в тесте
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Сосиски - 12 шт.; Молоко - 250 мл.; Дрожжи сухие - 12 гр.; Мука - 450 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сосиски в тесте

1. Сосиски - 12 шт.

2. Молоко - 250 мл.

3. Дрожжи сухие - 12 гр.

4. Мука - 450 гр.

5. Яйцо куриное - 1 шт.

6. Желток куриного яйца - 1 шт.

7. Соль - 1/3 ч. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Кунжут - 1 ст. л.

10. Масло сливочное - 50 гр.

Как вкусно приготовить - Сосиски в тесте

1. Этап

? Шаг №1 В 100 мл. теплого молока добавить 1 ч. л. сахара и дрожжи, оставить на 10 минут. Шаг №2 Дрожжи должны подойти, появится пышная пена. Шаг №3 Яйцо смешать с оставшимся сахаром и солью. Шаг №4 Добавить оставшееся теплое молоко, дрожжи и сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, перемешать. Шаг №5 Добавить муку и замесить тесто. Шаг №6 Тесто разделить на двенадцать частей, скатать колобки. Шаг №7 Из каждого колобка скатать жгут длиной приблизительно в два раза больше чем сосиска.

2. Этап

Шаг №8 При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Шаг №9 Каждую сосиску обернуть в тесто по спирали. Важно!!! Не нужно оборачивать слишком туго, в натяг, т. к. Сосиска от тепла становиться больше и рвет тесто, как у меня на фото? порвались две сосиски.

1. Этап. Сосиски в тесте: Шаг №8 При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Шаг №9 Каждую сосиску обернуть в тесто по спирали. Важно!!! Не нужно оборачивать слишком туго, в натяг, т. к. Сосиска от тепла становиться больше и рвет тесто, как у меня на фото? порвались две сосиски.

3. Этап

Шаг №10 Выложить на пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Желток смешать с 1 ч. л. воды и смазать им сосиски. Посыпать каждую кунжутом. Дать сосискам постоять минут 15, чтобы тесто немного поднялось. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 градусов (приблизительно 25-30 минут).