Ингредиенты для - Фаршированная голень индейки на гриле
Как вкусно приготовить - Фаршированная голень индейки на гриле
1 . Этап
1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.
2 . Этап
2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.
3 . Этап
3. Отпиливаем конец косточки вместе с кожей.
4 . Этап
4. Кожу с косточкой убираем в сторону.
5 . Этап
5. На очищенной голени делаем продольный разрез и срезаем мясо. Центральную кость удаляем.
6 . Этап
6. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.
7 . Этап
7. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.
8 . Этап
8. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.
9 . Этап
9. На стакан натягиваем кожу. У сосиски срезаем с одной стороны небольшой кончик.
10 . Этап
10. Мокрой ложкой берем порцию фарша и кладем на дно. По центру размещаем сосиску и соединяем ее с косточкой. Аккуратно заполняем кожу фаршем и утрамбовываем вокруг сосиски.
11 . Этап
11. Конец заполненной фаршем "фальшивой" голени, зашиваем ниткой. Смазываем голень кетчупом для гриля с двух сторон.
12 . Этап
12. Кладем голень в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой еще раз смазываем голень кетчупом для гриля и готовим на гриле.
13 . Этап
Такое блюдо можно приготовить дома в духовке или в электрогриле. В электрогриле готовим за 10-15 минут. Из оставшегося фарша, можно приготовить котлеты. Приятного аппетита!