Name: Фаршированная голень индейки на гриле
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Индейка - 1 шт; Сосиска - 1 шт; Картофель - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Белок яичный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Приправа - 0,5 ч. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Зелень - 2 веточ.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированная голень индейки на гриле

1. Индейка - 1 шт

2. Сосиска - 1 шт

3. Картофель - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Белок яичный - 1 шт

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Приправа - 0,5 ч. л.

8. Кетчуп - 2 ст. л.

9. Зелень - 2 веточ.

10. Перец черный - по вкусу

11. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Фаршированная голень индейки на гриле

1. Этап

1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.

2. Этап

2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.

3. Этап

3. Отпиливаем конец косточки вместе с кожей.

4. Этап

4. Кожу с косточкой убираем в сторону.

5. Этап

5. На очищенной голени делаем продольный разрез и срезаем мясо. Центральную кость удаляем.

6. Этап

6. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.

7. Этап

7. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.

8. Этап

8. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

1. Этап. Фаршированная голень индейки на гриле: 8. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

9. Этап

9. На стакан натягиваем кожу. У сосиски срезаем с одной стороны небольшой кончик.

10. Этап

10. Мокрой ложкой берем порцию фарша и кладем на дно. По центру размещаем сосиску и соединяем ее с косточкой. Аккуратно заполняем кожу фаршем и утрамбовываем вокруг сосиски.

1. Этап. Фаршированная голень индейки на гриле: 10. Мокрой ложкой берем порцию фарша и кладем на дно. По центру размещаем сосиску и соединяем ее с косточкой. Аккуратно заполняем кожу фаршем и утрамбовываем вокруг сосиски.

11. Этап

11. Конец заполненной фаршем "фальшивой" голени, зашиваем ниткой. Смазываем голень кетчупом для гриля с двух сторон.

1. Этап. Фаршированная голень индейки на гриле: 11. Конец заполненной фаршем

12. Этап

12. Кладем голень в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой еще раз смазываем голень кетчупом для гриля и готовим на гриле.

1. Этап. Фаршированная голень индейки на гриле: 12. Кладем голень в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой еще раз смазываем голень кетчупом для гриля и готовим на гриле.

13. Этап

Такое блюдо можно приготовить дома в духовке или в электрогриле. В электрогриле готовим за 10-15 минут. Из оставшегося фарша, можно приготовить котлеты. Приятного аппетита!