Name: Кавказский лагман
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 600 грамм; Картофель - 3 штуки; Лук - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Болгарский перец - 2-3 штук; Помидор - 1-2 штук; Чеснок - 5-6 зубчиков; Томатная паста - 1 ст. ложка; Масло растительное - 50 миллилитров; Лапша - 350 грамм; Вода - 1-1,5 литра; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кавказский лагман

1. Мясо - 600 грамм

2. Картофель - 3 штуки

3. Лук - 1-2 штук

4. Морковь - 1 штука

5. Болгарский перец - 2-3 штук

6. Помидор - 1-2 штук

7. Чеснок - 5-6 зубчиков

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - 50 миллилитров

10. Лапша - 350 грамм

11. Вода - 1-1,5 литра

12. Соль - по вкусу

13. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кавказский лагман

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В казане или любой глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное кусочками мясо. Посолите по вкусу.

1. Этап. Кавказский лагман: В казане или любой глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное кусочками мясо. Посолите по вкусу.

3. Этап

Обжарьте периодически помешивая до полной готовности.

4. Этап

Добавьте специи по вкусу, нарезанные кубиками лук и морковь.

5. Этап

Обжарьте в течение 5 минут.

6. Этап

Добавьте нарезанный небольшой соломкой болгарский перец.

7. Этап

Готовьте еще 2-3 минуты.

8. Этап

Помидор ошпарьте кипятком и снимите шкурку. Нарежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. В этот же момент добавьте томатную пасту и измельченный чеснок.

1. Этап. Кавказский лагман: Помидор ошпарьте кипятком и снимите шкурку. Нарежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. В этот же момент добавьте томатную пасту и измельченный чеснок.

9. Этап

Готовьте помешивая еще пару минут.

10. Этап

Добавьте нарезанный кубиками картофель.

11. Этап

Влейте желаемое количество воды, отрегулируйте на соль и варите при слабом кипении до полной готовности картофеля.

12. Этап

Параллельно отварите лапшу в подсоленной воде и заправьте маслом.

13. Этап

Подавать нужно так: по тарелкам разложите лапшу, а сверху полейте подготовленной подливой. Посыпьте все по желанию свежей зеленью. Кавказский лагман готов. Приятного аппетита!