Ингредиенты для - Теплый салат из овощей с гречкой
Как вкусно приготовить - Теплый салат из овощей с гречкой
1. Этап
Моем перцы, кладем их в противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10 до почернения кожицы, периодически переворачиваем. Затем кладем их в герметичный пакет минут на 10 (для того, чтобы они пропарились и легче можно было снять кожу).
2. Этап
Кабачки моем и режем по диагонали на тонкие ломтики.
3. Этап
Кладем кабачок в миску, сбрызгиваем бальзамическим уксусом и посыпаем прованскими травками, чуть присолим.
4. Этап
Луковицу чистим, режем на сигменты и отправляем к кабачку, перемешиваем руками. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
5. Этап
Пока сварим гречу до готовности, в процессе варки посолим. Я всегда беру гречку ТМ Мистраль.
6. Этап
Обжариваем на сковороде кабачки с луком. В идеале это лучше сделать на сковороде-гриль, но я делаю на обычной. Обжаренные овощи отправляем к гречке.
7. Этап
Когда перец "дойдет", очищаем его от кожицы и семян, нарезаем полосками и добавляем к овощам и гречке. Сок из перцев не выливаем, а тоже добавляем в салат.
8. Этап
Перемешиваем и сразу на стол! На следующий день можно подогреть, тоже очень вкусно.
