Тушёная курица в сметанном соусе

1. Этап

Куриные голени натереть солью, 1 ст. л. паприки, щепоткой прованских трав.

2. Этап

В хорошо разогретом раст. масле обжариваем голени до румяной корочки.

3. Этап

По 5 минут с каждой стороны.

4. Этап

Морковку натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать соломкой.

5. Этап

Нарезанный репчатый лук кладем к курочке.

6. Этап

Затем добавляем морковь.

7. Этап

Обжариваем. Но не сильно. Можно, конечно лук и морковь обжарить на другой сковороде, а потом добавить к курочке. Но у меня большой сотейник и место хватило всем!!!

8. Этап

Чеснок нарезать пластинками.

9. Этап

Готовим соус. Смешать сметану с водой.

10. Этап

Добавить соль, перец, 1 ст. л. паприки, нарезанный чеснок, горчицу, щепотку прованских трав и нарезанный укроп или петрушку. Хорошо перемешать. Попробуйте на вкус. Может ещё надо добавить соль или перец.

11. Этап

Осторожно перемешать курочку с овощами.

12. Этап

Залить сметанным соусом. Закрыть крышкой, тушить минут 30 на медленном огне.

13. Этап

Минут за 5 добавить разведенную муку с небольшим количеством воды, чтобы соус загустел.

14. Этап

Наша курочка в соусе готова!