Name: Тыквенно-шоколадный хлеб
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 70 мл; Мука пшеничная - 250 г; Тыква - 80 г; Желток яичный - 2 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 30 г; Дрожжи - 12 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Какао-порошок - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенно-шоколадный хлеб

1. Молоко - 70 мл

2. Мука пшеничная - 250 г

3. Тыква - 80 г

4. Желток яичный - 2 шт

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Масло сливочное - 30 г

7. Дрожжи - 12 г

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Соль - 0,5 ч. л.

10. Какао-порошок - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенно-шоколадный хлеб

1. Этап

Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром и 1 ст. ложкой муки, оставить до появления "шапочки" Подошедшие дрожжи перемешать, добавить желтки, соль, тыквенное пюре, муку. Муку добавлять постепенно, возможно её понадобиться больше или меньше, будет это зависеть от консистенции тыквенного пюре. Замесить тесто, вмешать сливочное масло, хорошо вымесить.

2. Этап

Разделить тесто на две части, в одну добавить какао, вмешать его в тесто. Накрыть миску полотенцем.

3. Этап

Оставить тесто для расстойки на 1 час в теплом месте.

4. Этап

Раскатать в прямоугольник тыквенное тесто и шоколадное примерно 30 см в длину и 15 в ширину. На тыквенный прямоугольник теста сложить шоколадный прямоугольник и свернуть рулетом. Рабочую поверхность при раскатке теста припылять мукой.

1. Этап. Тыквенно-шоколадный хлеб: Раскатать в прямоугольник тыквенное тесто и шоколадное примерно 30 см в длину и 15 в ширину. На тыквенный прямоугольник теста сложить шоколадный прямоугольник и свернуть рулетом. Рабочую поверхность при раскатке теста припылять мукой.

5. Этап

Уложить рулет швом вниз в форму смазанную маслом. У меня хлебная форма, можно форму для кекса использовать.

6. Этап

Дать расстояться хлебушку 1 час в теплом месте. Я ставлю в микроволновку со стаканом горячей воды (микроволновку не включаю). Перед выпечкой смазать взбитым яйцом, выпекать в разогретой до 190 градусов духовке минут 30-35. Готовый хлебушек освободить от формы и остудить на решетке.