Name: Томатный киноа от Кристиана Лоренцини
Yield: 1
Ingredients: Киноа - 0,5 стак.; Томатный сок - 200 мл; Свекла - 1 шт; Тофу - 40 г; Авокадо - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Помидоры черри - 2 шт; Укроп - 5 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Смесь перцев - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Томатный киноа от Кристиана Лоренцини

1. Киноа 0,5 стак.

2. Томатный сок 200 мл

3. Свекла 1 шт

4. Тофу 40 г

5. Авокадо 1 шт

6. Хлеб 2 ломт.

7. Масло оливковое 3 ст. л.

8. Помидоры черри 2 шт

9. Укроп 5 шт

10. Лимонный сок 1 ч. л.

11. Специи 1 ч. л.

12. Соль 1 ч. л.

13. Смесь перцев 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Томатный киноа от Кристиана Лоренцини

1 . Этап

Киноа ТМ "Мистраль" как нельзя лучше подойдёт для этого блюда.

2 . Этап

Киноа промываем, заливаем томатным соком в соотношеннии 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой пока влага не впитается, примерно 15-20 минут. За пять минут до готовности добавляем соль, перец, прованские травы.

1. Этап. Томатный киноа от Кристиана Лоренцини: Киноа промываем, заливаем томатным соком в соотношеннии 1:2, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и готовим под крышкой пока влага не впитается, примерно 15-20 минут. За пять минут до готовности добавляем соль, перец, прованские травы.

3 . Этап

Свёклу варим до готовности, охлаждаем, чистим и вместе с тофу нарезаем мелким кубиком.

4 . Этап

Сыр и свёклу соединяем, добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Мой совет, добавьте щепотку молотого тмина ;)

1. Этап. Томатный киноа от Кристиана Лоренцини: Сыр и свёклу соединяем, добавляем оливковое масло, соль и перец по вкусу. Мой совет, добавьте щепотку молотого тмина ;)

5 . Этап

Хлеб обжариваем до красивой золотистости на оливковом масле. Можно запечь в духовке.

6 . Этап

Авокадо разрезаем, удаляем косточку. Отделяем мякоть, разминаем её вилкой не очень мелко. Добавляем мелко рубленный укроп, соль, перец, сок лимона, оливковое масло и хорошенько перемешиваем!

1. Этап. Томатный киноа от Кристиана Лоренцини: Авокадо разрезаем, удаляем косточку. Отделяем мякоть, разминаем её вилкой не очень мелко. Добавляем мелко рубленный укроп, соль, перец, сок лимона, оливковое масло и хорошенько перемешиваем!

7 . Этап

С помощью сервировочного кольца выкладываем мусс из авокадо и свёклу на блюдо. Рядом выложить томатный киноа. Украсить томатами черри и укропом. Подавать с жареными гренками.