Запечённая курица с виноградом

1 . Этап

Я буду использовать форму D-24 см и высотой 5 см (глиняная сковорода). Готовим все продукты. Куриные части не принципиально брать какие. Я возьму 4 крыла и 1 бедро. Можно нарезать на части целую курицу. Куски нужно посолить, поперчить и присыпать розмарином. Наливаем масло в сковороду. Греем его и выкладываем куски курицы немного обжариться с двух сторон.

2 . Этап

Вынимаем их на тарелку и в этой же сковороде и этом масле обжариваем немного чеснок раздавленный плоской стороной ножа, лук-полукольцами и морковь порезанную произвольно. Чистим яблоко от серединки и нарезаем его дольками. Выкладываем его к овощам. Еще немного обжариваем. В форму на низ выкладываем порезанный крупными дольками картофель, овощи со сковороды, присыпаем зёрнами горчичными и немного солью (по вкусу), перемешиваем всё. Поверх овощей раскладываем курицу. Ставим в духовку, выставив Т-180 С на 30-40 минут. Вынимаем, раскладываем виноград прямо на ветке и поливаем его сверху маслом, чтобы он немного закарамелизовался при нагреве. Хорошо взять и чёрный и зелёный виноград. У меня был только зелёный. Ставим опять в духовку при той же температуре ещё минут на 15. Ориентируйтесь по своей духовке.

3 . Этап

Готово.

4 . Этап

Подаём и раскладываем по тарелкам. Какой аромат!