Name: Котлеты из индейки без хлеба
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Мякоть индейки - 500 грамм; Цукини - 1 штука; Яйцо - 1 штука; Лук зеленый - 30 грамм; Мята - 15 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Семена кориандра - 5 грамм; Зира - 5 грамм; Смесь перцев - 5 грамм; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из индейки без хлеба

1. Мякоть индейки - 500 грамм

2. Цукини - 1 штука

3. Яйцо - 1 штука

4. Лук зеленый - 30 грамм

5. Мята - 15 грамм

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Семена кориандра - 5 грамм

8. Зира - 5 грамм

9. Смесь перцев - 5 грамм

10. Соль - 2 щепотки

11. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки без хлеба

1. Этап

Котлеты можно сделать из мяса с любой части индейки. Мякоть индейки пропускаем через мясорубку.

2. Этап

Цукини моем и натираем на средней терке. Если у вашего цукини кожа уже твердая - очистите ее.

3. Этап

Моем и мелко нарезаем зеленый лучок.

4. Этап

Мелко рубим листики мяты или, если вы решили ее заменить, зелень укропа и петрушки.

5. Этап

Слегка выжимаем натертый цукини, а затем добавляем его в фарш из мяса индейки. Туда же отправляем измельченную зелень и растертые чеснок с кориандром и зирой. Добавляем соль, яйцо и перец, замешиваем из всего этого однородную массу.

1. Этап. Котлеты из индейки без хлеба: Слегка выжимаем натертый цукини, а затем добавляем его в фарш из мяса индейки. Туда же отправляем измельченную зелень и растертые чеснок с кориандром и зирой. Добавляем соль, яйцо и перец, замешиваем из всего этого однородную массу.

6. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее сформированные котлеты. Обжариваем с обеих сторон до красивой корочки.

1. Этап. Котлеты из индейки без хлеба: Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее сформированные котлеты. Обжариваем с обеих сторон до красивой корочки.

7. Этап

Выкладываем обжаренные котлеты в форму, в которой мы будем доводить их до готовности в разогретой до 170 градусов духовке. На низ духовки поставьте емкость с водой. Испаряющаяся жидкость поможет нашим котлетам остаться сочными. Запекаем 15-20 минут.