Name: Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Курица - 350 грамм; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Картофель - 2 штуки; Бекон соленый - 70 грамм; Пшено - 70 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Петрушка - 1/4 пучка; Лавровый лист - 2-3 штук; Перец черный молотый - 2 щепотки; Горячая вода - 1 литр; Яичная лапша - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом

1. Курица - 350 грамм

2. Морковь - 1 штука

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Картофель - 2 штуки

5. Бекон соленый - 70 грамм

6. Пшено - 70 грамм

7. Соль - 1/2 чайных ложки

8. Петрушка - 1/4 пучка

9. Лавровый лист - 2-3 штук

10. Перец черный молотый - 2 щепотки

11. Горячая вода - 1 литр

12. Яичная лапша - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть тушки курицы, равно как и любой сорт бекона: соленый, копченый, свежий и т.д.

2. Этап

Тушку курицы разрежьте на части или используйте уже готовые куски. Промойте их в воде, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Отварите 40 минут, но не забудьте снять выделившуюся пену шумовкой. Если будете варить части бройлерной курицы, то отварите их 20 минут.

1. Этап. Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом: Тушку курицы разрежьте на части или используйте уже готовые куски. Промойте их в воде, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровые листья и поместите емкость на плиту. Отварите 40 минут, но не забудьте снять выделившуюся пену шумовкой. Если будете варить части бройлерной курицы, то отварите их 20 минут.

3. Этап

Пшено промойте в воде несколько раз, чтобы удалить из крупы горечь. Иначе она придаст горький вкус супу!

1. Этап. Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом: Пшено промойте в воде несколько раз, чтобы удалить из крупы горечь. Иначе она придаст горький вкус супу!

4. Этап

Очистите от кожуры картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю овощные нарезки вместе с промытым пшеном. Отварите 15 минут на умеренном нагреве.

1. Этап. Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом: Очистите от кожуры картофель, морковь и лук. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь натрите на терке, а лук нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в кастрюлю овощные нарезки вместе с промытым пшеном. Отварите 15 минут на умеренном нагреве.

5. Этап

Бекон нарежьте ломтиками или кубиками и добавьте в бульон вместе с лапшой. Отварите примерно 5-7 минут.

1. Этап. Суп с курицей, лапшой, пшеном и беконом: Бекон нарежьте ломтиками или кубиками и добавьте в бульон вместе с лапшой. Отварите примерно 5-7 минут.

6. Этап

Всыпьте соль и молотый черный перец. Промойте зелень петрушки или укропа и измельчите, добавьте в емкость и перемешайте. Протомите суп на плите еще 1-2 минуты и попробуйте его на вкус. При необходимости подкорректируйте блюдо по своему вкусу.