Name: Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке
Yield: 1
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Куриная печень - 800 г; Бекон - 150 г; Лук белый - 1 шт; Сливки - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Кишки - 1 шт; Перец душистый - 4 шт; Лавровый лист - 3 шт; Кориандр - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке

1. Крупа гречневая 1 стак.

2. Куриная печень 800 г

3. Бекон 150 г

4. Лук белый 1 шт

5. Сливки 1 шт

6. Соль 1 шт

7. Перец черный 1 шт

8. Кишки 1 шт

9. Перец душистый 4 шт

10. Лавровый лист 3 шт

11. Кориандр 1 ч. л.

12. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке

1 . Этап

Стакан гречки залить двумя стаканами воды, отварить до готовности.

2 . Этап

Печень помыть, обсушить, обрезать жировую прослойку и желчные протоки.

3 . Этап

Нарезать лук и подчеревок мелким кубиком. Лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Печень так же мелко нарезать ножом.

1. Этап. Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке: Нарезать лук и подчеревок мелким кубиком. Лук обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла. Печень так же мелко нарезать ножом.

4 . Этап

Остывший жареный лук добавить к нарезанной печени и бекону.

5 . Этап

Добавить остывшую гречку, перемешать.

6 . Этап

Посолить, поперчить. Если масса получится слишком густой, добавить немного сливок или бульона.

1. Этап. Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке: Посолить, поперчить. Если масса получится слишком густой, добавить немного сливок или бульона.

7 . Этап

Черева промыть под проточной водой.

8 . Этап

Одеть черева на насадку для приготовления колбасы, с помощью мясорубки начинить их фаршем.

9 . Этап

Вариант 1) В чашу мультиварки налить воды, поставить чашу пароварки, выложить в нее колбаски. Готовить вместе с закипанием воды 15 минут.

1. Этап. Печеночная колбаса с гречкой в мультиварке: Вариант 1) В чашу мультиварки налить воды, поставить чашу пароварки, выложить в нее колбаски. Готовить вместе с закипанием воды 15 минут.

10 . Этап

Вариант 2) Воду в чаше посолить, добавить лавровый лист, душистый перец, кориандр, выложить в нее колбасу и готовить в режиме "Варка на пару" 12-15 минут. Колбасу нужно несколько раз проколоть иголкой чтобы черева не лопнули во время приготовления. Вода в этом режиме не кипит а еле-еле булькает, что очень важно при приготовлении колбасы.