Кабачковые маффины

1 . Этап

Кабачок натереть на крупной терке прямо с кожицей.

2 . Этап

Сыр тоже натереть и выложить к кабачку. Добавить яйца и все перемешать.

3 . Этап

Соединить муку с манкой и разрыхлителем и всыпать в кабачковую массу.

4 . Этап

Влить молоко, растительное масло, посолить, поперчить, добавить орегано (можно и без него) и перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана: если оно будет слишком жидким, добавить чуть-чуть муки; если получится слишком густым — немного молока.

5 . Этап

Формочки для маффинов заполнить тестом на 2/3 объема.

6 . Этап

Выпекать при 180 градусах минут 15-20 до образования золотистой корочки.

7 . Этап

Маффины готовы. Приятного аппетита!