Name: Охотничья каша
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Крупа гречневая - 1 стак.; Сердечки куриные - 400 г; Куриные желудки - 400 г; Помидор - 2 шт; Петрушка - 1 пуч.; Чесночный порошок - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Охотничья каша

1. Крупа гречневая - 1 стак.

2. Сердечки куриные - 400 г

3. Куриные желудки - 400 г

4. Помидор - 2 шт

5. Петрушка - 1 пуч.

6. Чесночный порошок - 1 пуч.

7. Соль - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Охотничья каша

1. Этап

Помыть потроха. В этот раз у меня по 400 г. куриных сердечек и желудочков, можно также добавить куриную печень. Желудочки я обычно разрезаю пополам поперек, сердечки делаю целыми.

2. Этап

Взять латку или глубокую сковороду, обжарить с небольшим количеством растительного масла потрошки. Потом залить горячей водой так, чтобы покрыть полностью. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне минимум 1,5 часа. Я пробую только желудочки, т. к. они более жесткие.

1. Этап. Охотничья каша: Взять латку или глубокую сковороду, обжарить с небольшим количеством растительного масла потрошки. Потом залить горячей водой так, чтобы покрыть полностью. Закрыть крышкой и тушить на медленном огне минимум 1,5 часа. Я пробую только желудочки, т. к. они более жесткие.

3. Этап

Пока потрошки тушатся, сварить 1 стакан гречи.

4. Этап

И подготовить помидоры для соуса. Надрезать попки у помидоров крест-накрест и опустить в кипящую воду. Как только надрезы стали расширяться, помидоры вытащить и без усилий снять шкурку. Очищенные от шкурки помидоры нарезать кубиками.

1. Этап. Охотничья каша: И подготовить помидоры для соуса. Надрезать попки у помидоров крест-накрест и опустить в кипящую воду. Как только надрезы стали расширяться, помидоры вытащить и без усилий снять шкурку. Очищенные от шкурки помидоры нарезать кубиками.

5. Этап

Помидоры потушить на сковороде, добавить чесночный порошок. Если будете делать с настоящим чесноком, то сначала 2-3 минуты обжарить чеснок, а потом добавить помидоры. Тушить пока не выпарится лишняя жидкость. У меня были остатки домашнего томатного соуса, тоже добавила на сковороду для "утилизации" =)

1. Этап. Охотничья каша: Помидоры потушить на сковороде, добавить чесночный порошок. Если будете делать с настоящим чесноком, то сначала 2-3 минуты обжарить чеснок, а потом добавить помидоры. Тушить пока не выпарится лишняя жидкость. У меня были остатки домашнего томатного соуса, тоже добавила на сковороду для

6. Этап

Потрошки уже готовы. Если вам кажется, что жидкости слишком много, можно отлить половником, но у нас в семье любят когда эта каша с бульоном, так сочнее. Выложить сверху гречневую кашу, томатный соус и петрушку.