Запеканка Неженка

1 . Этап

Рисовые хлопья залить молоком и убрать в сторонку на 10 мин. По желанию можно добавить ванилин.

2 . Этап

Яйца взбить с солью и сахаром до пышного состояния.

3 . Этап

Творог перетереть через сито (обязательно!)

4 . Этап

Соединить творог, хлопья с молоком и яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать. Можно добавить цедру лимона или апельсина и еще раз перемешать.

5 . Этап

Выкладываем получившуюся массу в керамическую форму (9х15), разравниваем, посыпаем сверху шоколадными каплями и выпекаем в предварительно разогретой до 200°С духовке 35-40 мин. Духовку во время выпечки не открывать!!!

6 . Этап

Даем постоять в отключенной духовке запеканке минут 20, затем вытаскиваем и охлаждаем. Запеканка чуть-чуть осядет, так и должно быть. Не пугайтесь.