Name: Морковный торт Для Олечки
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Сахар - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Морковь - 1 стак.; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сметана - 450 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Молоко - 3 ст. л.; Сахарная пудра - по вкусу; Ванильный сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Морковный торт Для Олечки

1. Тесто для коржей Сахар 1 стак.

2. Тесто для коржей Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто для коржей Морковь 1 стак.

4. Тесто для коржей Сода гашеная уксусом 1 ч. л.

5. Тесто для коржей Мука пшеничная 1 стак.

6. Крем Сметана 450 г

7. Крем Сахарная пудра 2 ст. л.

8. Крем Ванилин по вкусу

9. Глазурь Молоко 3 ст. л.

10. Глазурь Сахарная пудра по вкусу

11. Глазурь Ванильный сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Морковный торт Для Олечки

1 . Этап

Дорогие друзья, это количество продуктов рассчитано на небольшую форму (20-21 см). А если форма уже 26-28 см и т. д.., то надо брать полторы или две нормы продуктов. Лучше всего делать корж на противне, у меня он 29 см, я брала полторы нормы продуктов (т. е всего на половину больше, а яиц - 2 средних и 1 маленькое) 1) Яйца соединяем с сахаром.

2 . Этап

Взбиваем яйца с сахаром

3 . Этап

Морковь натираем на мелкой терке (в моем случае получилось 1, 5 стакана без утрамбовки)

4 . Этап

К яично-сахарной смеси добавить морковь, муку, соду, гашенную уксусом

5 . Этап

Хорошо вымесить тесто

6 . Этап

Противень смазать маслом (бумага или коврик для выпечки) Выложить тесто

7 . Этап

Поставить в разогретую духовку 180*С минут на 20- 30-35 (зависит от духовки), после приготовления оставить корж в духовке еще минут на 10

1. Этап. Морковный торт Для Олечки: Поставить в разогретую духовку 180*С минут на 20- 30-35 (зависит от духовки), после приготовления оставить корж в духовке еще минут на 10

8 . Этап

Теплый корж достать из формы (противень), остудить, разрезать на 2, можно 3 части (у кого как получится, это зависит от того, насколько корж поднимется). Мы делали в виде пирожных)

1. Этап. Морковный торт Для Олечки: Теплый корж достать из формы (противень), остудить, разрезать на 2, можно 3 части (у кого как получится, это зависит от того, насколько корж поднимется). Мы делали в виде пирожных)

9 . Этап

Для крема: сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью (если сметана очень жидкая, можно добавить немного загустителя для сливок)

1. Этап. Морковный торт Для Олечки: Для крема: сметану взбить с сахарной пудрой и ванилью (если сметана очень жидкая, можно добавить немного загустителя для сливок)

10 . Этап

Намазать нижний корж достаточным количеством сметанного крема (а потом и остальные коржи, если будут) и каждый корж закрываем следующим

1. Этап. Морковный торт Для Олечки: Намазать нижний корж достаточным количеством сметанного крема (а потом и остальные коржи, если будут) и каждый корж закрываем следующим

11 . Этап

Наш торт готов. Оставляем его для пропитки (лучше на ночь в холодильник), а там, как получится) чем больше он пропитается, тем нежней становится! По желанию верх украшаем сами, можно молочной глазурью, можно шоколадной, можно апельсиновой, лимонной, сливочной, сметанной! В общем, как вам нравится!

1. Этап. Морковный торт Для Олечки: Наш торт готов. Оставляем его для пропитки (лучше на ночь в холодильник), а там, как получится) чем больше он пропитается, тем нежней становится! По желанию верх украшаем сами, можно молочной глазурью, можно шоколадной, можно апельсиновой, лимонной, сливочной, сметанной! В общем, как вам нравится!

12 . Этап

Друзья, количество сахара и сметанного крема регулируйте сами! Еще раз напомню, удобней всего готовить коржи на противне, (стандартный в районе 30 см - брать полторы нормы продуктов, если около 40 см - двойную норму), а также можно использовать формы различные (круглые и т. д. с небольшим диаметром), но существуют мнения, что на противне торт получается вкусней))) Приятного аппетита!