Name: Облепиха с сахаром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Облепиха - 2 килограмма; Сахар - 1-1,5 килограмма

Ингредиенты для - Облепиха с сахаром

1. Облепиха 2 килограмма

2. Сахар 1-1,5 килограмма

Как вкусно приготовить - Облепиха с сахаром

1 . Этап

Ягоды облепихи отделите от веточек. Вымойте их под проточной водой, обдайте крутым кипятком и откиньте облепиху на дуршлаг.

2 . Этап

Поместите ягоды в блендер и перебейте их до состояния пюре. Затем избавьтесь от косточек. Перетрите облепиховою массу через мелкое сито или отожмите при помощи марли, сложенной в несколько раз.

1. Этап. Облепиха с сахаром: Поместите ягоды в блендер и перебейте их до состояния пюре. Затем избавьтесь от косточек. Перетрите облепиховою массу через мелкое сито или отожмите при помощи марли, сложенной в несколько раз.

3 . Этап

Тщательно отожмите жмых, чтобы он остался довольно сухим. Между прочим, жмых можно не выбрасывать, а настаивать на растительном масле и применять как средство от ран и ожогов.

1. Этап. Облепиха с сахаром: Тщательно отожмите жмых, чтобы он остался довольно сухим. Между прочим, жмых можно не выбрасывать, а настаивать на растительном масле и применять как средство от ран и ожогов.

4 . Этап

Перелейте облепиховое пюре в кастрюльку и поставьте на плиту. Добавьте к нему сахар, из расчета один или полтора килограмма на кило облепиховой массы.

1. Этап. Облепиха с сахаром: Перелейте облепиховое пюре в кастрюльку и поставьте на плиту. Добавьте к нему сахар, из расчета один или полтора килограмма на кило облепиховой массы.

5 . Этап

Доведите массу до кипения, постоянно ее перемешивая. Интересно, что облепиха является единственной ягодой, которая не теряет витамин С при тепловой обработке.

1. Этап. Облепиха с сахаром: Доведите массу до кипения, постоянно ее перемешивая. Интересно, что облепиха является единственной ягодой, которая не теряет витамин С при тепловой обработке.

6 . Этап

Простерилизуйте стеклянные банки с крышками любым удобным для вас способом. Высушите их и разлейте облепиховую массу, закрутите крышки плотно и оставьте до полного остывания.