Name: Творожная пасха Сюрприз
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Творог - 600 г; Сахар - 200 г; Желток яичный - 3 шт; Сливки - 50 мл; Масло сливочное - 80 г; Ванилин - 1 пакет.; Мак - 100 г; Молоко - 100 мл; Цедра лимона - 1 ст. л.; Лимонный сок - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожная пасха Сюрприз

1. Творог - 600 г

2. Сахар - 200 г

3. Желток яичный - 3 шт

4. Сливки - 50 мл

5. Масло сливочное - 80 г

6. Ванилин - 1 пакет.

7. Мак - 100 г

8. Молоко - 100 мл

9. Цедра лимона - 1 ст. л.

10. Лимонный сок - 80 мл

Как вкусно приготовить - Творожная пасха Сюрприз

1. Этап

Цукаты мелко нарезать и на ночь замочить в сиропе (80 гр воды+80 гр сахара, закипятить, остудить). Мак залить холодной водой, варить 15 минут, слить воду, залить молоком, добавить 40 грамм сахара и варить до полного выкипания молока. Пробить блендером или прокрутить через мясорубку. Остудить. Желтки перетереть с 80 гр сахара, добавить лимонный сок и варить по типу заварного крема до загустения, постоянно мешать венчиком, как забулькает сразу снять. Остудить. Творог, сливки и ваниль Dr. Oetker соединить и пробить блендером до однородного, пастообразного состояния. Можно перетереть через сито. Добавить заварной лимонный крем, цедру лимона и мягкое масло (не растопленное, а просто мягкое, комнатной температуры). Еще раз пробить блендером. 150 грамм массы отложить. В оставшуюся массу добавить цукаты и перемешать.

2. Этап

В 150 гр массы добавить мак и перемешать.

3. Этап

Марлю смочить в воде и хорошо отжать. Пасочницу выстелить марлей в несколько слоев. Поставить на дуршлаг (чтобы потом с пасхи стекала жидкость). Выложить по всей поверхности массу с цукатами.

1. Этап. Творожная пасха Сюрприз: Марлю смочить в воде и хорошо отжать. Пасочницу выстелить марлей в несколько слоев. Поставить на дуршлаг (чтобы потом с пасхи стекала жидкость). Выложить по всей поверхности массу с цукатами.

4. Этап

Во внутрь выложить массу с маком.

5. Этап

Сверху выложить остатки массы с цукатами. Закрыть марлей, сверху положить блюдце, поставить дуршлаг с пасочницей в тарелку и убрать в холодильник минимум на 8 часов. Сверху положить небольшой груз.