Манные кексы с бананом и кокосом

1 . Этап

Для приготовления кексов я буду использовать манную крупу ТМ Мистраль, она всегда высшего качества, что очень важно при выпечке.

2 . Этап

Смешиваем кефир, манную крупу, яйца, сахар, соль, растопленное сливочное масло и соду. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.

3 . Этап

Бананы нарезаем кубиками и вместе с кокосовой стружкой добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

4 . Этап

Выкладываем тесто в формочки и выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30-40 минут.

5 . Этап

Когда кексы остынут, посыпаем их сахарной пудрой. Кексики получаются мало - сладкие, но мы их едим с медом или джемом. Если хотите более сладкие, то кладите сахара больше.