Холодный зеленый чай

1. Этап

Нам надо имбирь, лимон (лимонная кислота) сахар, вода, пакетик чая (я беру черный, он играет роль красителя ) и травы. У меня любимый набор : мята, мелиса, листья лимонника, листья черн. смородины, малина и еще садовый бергамот (не помню его 2 названия ). Они не перебивают, а дополняют аромат друг друга.

2. Этап

Не забудьте НА ЛЮБОЙ ПРОДУКТ МОЖЕТ БЫТЬ АЛЛЕРГИЯ, так что если не пробовали какую то пряную траву, сначала проверьте, нет ли реакции. Ставим воду кипятится, кладем сахар, несколько пластинок имбиря ( не переборщите, а то будет палить как от перца ) и варить 5 минут.

3. Этап

Пока кипит, режем травы.

4. Этап

Для удобства беру самый большой лист и на него остальные. Сворачиваю в трубочку и режу.

5. Этап

Теперь кладем резаную траву и чай, доводим до кипения и варим 2 минуты.

6. Этап

Выключаем огонь, закрываем крышкой и даем настояться 15 минут.

7. Этап

Теперь по вкусу добавляем лимонный сок или лимонку.

8. Этап

Ждем, когда остынет, а можно и не ждать.

9. Этап

Кстати, такие травы я не сушу на зиму, а замораживаю. Мою, подсушиваю воду, режу, кладу в пакет, разравниваю, чтобы было плоско и замораживаю. Когда надо, отломила и сварила.

10. Этап

...