Name: Маффины с овсянкой и инжиром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Овсяные хлопья - 50 г; Инжир - 150 г; Вода - 125 мл; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 10 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 150 мл; Масло оливковое - 6 ст. л.; Ванилин - 6 ст. л.

Ингредиенты для - Маффины с овсянкой и инжиром

1. Овсяные хлопья 50 г

2. Инжир 150 г

3. Вода 125 мл

4. Мука пшеничная 250 г

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Соль 1/4 ч. л.

7. Сахар 150 г

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Молоко 150 мл

10. Масло оливковое 6 ст. л.

11. Ванилин 6 ст. л.

Как вкусно приготовить - Маффины с овсянкой и инжиром

1 . Этап

Наши ингредиенты.

2 . Этап

Нарезаем инжир мелкими кубиками.

3 . Этап

Смешиваем инжир и овсяные хлопья, заливаем кипятком. Оставляем размокать.

4 . Этап

Берем муку, добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем.

5 . Этап

В отдельную посуду высыпаем сахар и яйца, все взбиваем, чтобы масса увеличилась в несколько раз.

6 . Этап

Затем добавляем молоко, ванилин и опять взбиваем.

7 . Этап

Добавляем 6 столовых ложек оливкового масла. Перемешиваем.

8 . Этап

Затем добавляем размокшую овсянку с инжиром. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

9 . Этап

Теперь готовим наши формы для выпечки, я использую бумажные формы, по-этому маслом не смазываю. (если без бумажных, то обязательно смазать формы растительным маслом)

1. Этап. Маффины с овсянкой и инжиром: Теперь готовим наши формы для выпечки, я использую бумажные формы, по-этому маслом не смазываю. (если без бумажных, то обязательно смазать формы растительным маслом)

10 . Этап

В нашу смесь добавляем сухие ингредиенты, и очень быстро перемешиваем. Не слишком долго, и ничего страшного, если в тесте остаются комочки. Чем дольше перемешиваете тесто, тем грубее будут у вас маффины. По-этому перемешиваем максимально быстро.