Name: Запеченные грибы под майонезным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 600 г; Яблоко - 1 шт; Розмарин - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Сметана - 100 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Майонез - 100 г; Чеснок - 100 г; Соль - 100 г; Зелень - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные грибы под майонезным соусом

1. Шампиньоны - 600 г

2. Яблоко - 1 шт

3. Розмарин - 1 шт

4. Мука пшеничная - 1 ст. л.

5. Сметана - 100 г

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Сыр твердый - 100 г

8. Майонез - 100 г

9. Чеснок - 100 г

10. Соль - 100 г

11. Зелень - 100 г

Как вкусно приготовить - Запеченные грибы под майонезным соусом

1. Этап

Продукты.

2. Этап

Нарезаем грибы ломтиками, яблоки (удаляем сердцевину) - мелкими кубиками, муку смешать со сметаной.

3. Этап

В разогретом оливковом масле обжариваем веточку розмарина (сломала на две части) приблизительно 2 - 3 минуты.

1. Этап. Запеченные грибы под майонезным соусом: В разогретом оливковом масле обжариваем веточку розмарина (сломала на две части) приблизительно 2 - 3 минуты.

4. Этап

Убираем со сковороды розмарин и обжариваем грибы 10 - 12 минут, затем добавляем нарезанное яблоко и жарим, помешивая еще 5 минут. За это время кусочки яблока станут мягкими.

1. Этап. Запеченные грибы под майонезным соусом: Убираем со сковороды розмарин и обжариваем грибы 10 - 12 минут, затем добавляем нарезанное яблоко и жарим, помешивая еще 5 минут. За это время кусочки яблока станут мягкими.

5. Этап

Добавляем зелень, перемешиваем.

6. Этап

Затем добавляем сметано-мучную смесь и готовим до загустения.

7. Этап

Выкладываем в форму подходящую по размеру, слой должен быть не толстым, примерно 3 - 4 см.

8. Этап

Сверху грибы посыпаем частью тертого сыра, приблизительно используем треть от общего объема.. Ставим форму в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут. Верх должен зарумяниться, поэтому стоит ориентироваться на возможности конкретной духовки.

1. Этап. Запеченные грибы под майонезным соусом: Сверху грибы посыпаем частью тертого сыра, приблизительно используем треть от общего объема.. Ставим форму в нагретую до 180 град. духовку на 25 минут. Верх должен зарумяниться, поэтому стоит ориентироваться на возможности конкретной духовки.

9. Этап

Пока грибы запекаются, готовим соус: сешиваем майонез с натертым сыром и чесноком.

10. Этап

Вот так выглядит запеканка сразу из духовки. Запеканку можно подавать теплой, но форму она держит только при полном остывании. Соус на основе майонеза Махеевъ оливковый прекрасно дополняет вкус грибов.