Запеканка с картофельно-мясными фрикадельками

1 . Этап

В фарш добавить 1 яйцо, манку, натертый на мелкой терке сырой картофель и лук, петрушку, соль и перец. Все хорошо вымесить.

2 . Этап

Их полученной массы сформировать маленькие шарики, обжарить их со всех сторон на хорошо прогретом растительном масле 3-4 минуты.

3 . Этап

Подрумяненные фрикадельки выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.

4 . Этап

Отварной картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками, выложить в форму на фрикадельки.

5 . Этап

Для заливки смешать оставшиеся яйца (2 шт.), майонез (или сметану), натертый на крупной терке сыр, измельченный порей, посолить, поперчить.

6 . Этап

Полученной массой залить фрикадельки. Духовку разогреть до 180 гр., запекать 30-35 минут.