Name: Грибной пирог
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 380 г; Масло растительное - 380 г; Петрушка - 0.5 пуч.; Лук зеленый - 5 веточ.; Сыр твердый - 180 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Кефир - 350 мл; Сода - 0.5 ч. л.; Масло растительное - 25 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 220 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной пирог

Начинка

1. Лук репчатый 1 шт

2. Шампиньоны 380 г

3. Масло растительное 380 г

4. Петрушка 0.5 пуч.

5. Лук зеленый 5 веточ.

6. Сыр твердый 180 г

7. Соль по вкусу

8. Перец черный по вкусу

Тесто

1. Кефир 350 мл

2. Сода 0.5 ч. л.

3. Масло растительное 25 мл

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Соль 1/3 ч. л.

6. Сахар 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 220 г

Как вкусно приготовить - Грибной пирог

1. Этап

Для начинки: небольшими кубиками нарезать лук, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, не забывая помешивать.

2. Этап

Нарезать шампиньоны пластинами.

3. Этап

Добавить их в сковороду к луку и обжаривать все вместе 8-10 минут, периодически перемешивая. Затем снять с огня, дать остыть.

4. Этап

Мелко нарезать зелень петрушки и зеленый лук.

5. Этап

Добавить к остывшим грибам нарезанную зелень, натертый на крупной стороне терки сыр. Приправить солью и черным перцем по вкусу, аккуратно перемешать.

1. Этап. Грибной пирог: Добавить к остывшим грибам нарезанную зелень, натертый на крупной стороне терки сыр. Приправить солью и черным перцем по вкусу, аккуратно перемешать.

6. Этап

Для теста: в кефир добавить соду, перемешать и оставить на 10 минут.

7. Этап

Затем добавить растительное масло, яйца, соль и сахар. Тщательно перемешать.

8. Этап

В несколько приемов добавить муку, перемешивая тесто до однородного состояния. Тесто густое, с ложки не стекает.

9. Этап

Подготовить форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом), выложить половину теста.

1. Этап. Грибной пирог: Подготовить форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом), выложить половину теста.

10. Этап

Аккуратно выложить грибную начинку.

11. Этап

Сверху распределить вторую часть теста. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и румяный верх пирог, готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.