Ингредиенты для - Грибной пирог
Как вкусно приготовить - Грибной пирог
1 . Этап
Для начинки: небольшими кубиками нарезать лук, разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, не забывая помешивать.
2 . Этап
Нарезать шампиньоны пластинами.
3 . Этап
Добавить их в сковороду к луку и обжаривать все вместе 8-10 минут, периодически перемешивая. Затем снять с огня, дать остыть.
4 . Этап
Мелко нарезать зелень петрушки и зеленый лук.
5 . Этап
Добавить к остывшим грибам нарезанную зелень, натертый на крупной стороне терки сыр. Приправить солью и черным перцем по вкусу, аккуратно перемешать.
6 . Этап
Для теста: в кефир добавить соду, перемешать и оставить на 10 минут.
7 . Этап
Затем добавить растительное масло, яйца, соль и сахар. Тщательно перемешать.
8 . Этап
В несколько приемов добавить муку, перемешивая тесто до однородного состояния. Тесто густое, с ложки не стекает.
9 . Этап
Подготовить форму для выпечки (диаметр 20 см, дно застелить пергаментом, бортики смазать растительным маслом), выложить половину теста.
10 . Этап
Аккуратно выложить грибную начинку.
11 . Этап
Сверху распределить вторую часть теста. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут (ориентируемся на особенности своей духовки и румяный верх пирог, готовность проверяем деревянной шпажкой). Готовый пирог вынимаем из духовки и даем ему остыть.