Name: Апельсиновый торт со сметанным кремом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 3 штуки; Сахар - 150 грамм; Мука пшеничная - 120 грамм; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1 чайная ложка; Апельсин - 2-3 штук; Сахар - 80 грамм; Сметана - 600 миллилитров; Сахар - 80 грамм; Загуститель для сметаны - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый торт со сметанным кремом

1. Яйцо куриное - 3 штуки

2. Сахар - 150 грамм

3. Мука пшеничная - 120 грамм

4. Соль - 1 щепотка

5. Масло растительное - 1 чайная ложка

6. Апельсин - 2-3 штук

7. Сахар - 80 грамм

8. Сметана - 600 миллилитров

9. Сахар - 80 грамм

10. Загуститель для сметаны - 1 штука

Как вкусно приготовить - Апельсиновый торт со сметанным кремом

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте 150 грамм сахарного песка и щепотку соли. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену. Затем аккуратно вмешайте пшеничную муку, не взбивая. Натрите в тесто цедру одного апельсина, не натирая белый горький слой под ней. Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: Куриные яйца вбейте в чашу кухонного комбайна или миксера. Всыпьте 150 грамм сахарного песка и щепотку соли. Взбейте примерно 3-4 минуты в пышную пену. Затем аккуратно вмешайте пшеничную муку, не взбивая. Натрите в тесто цедру одного апельсина, не натирая белый горький слой под ней. Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Этап

Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в нее бисквитное тесто. Отправьте в духовку на 25 минут.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в нее бисквитное тесто. Отправьте в духовку на 25 минут.

4. Этап

Испеченный бисквит переверните дном вверх или поместите форму на бок, чтобы выпечка не уменьшилась в размерах при остывании. Дайте остыть и разрежьте по горизонтали на два коржа.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: Испеченный бисквит переверните дном вверх или поместите форму на бок, чтобы выпечка не уменьшилась в размерах при остывании. Дайте остыть и разрежьте по горизонтали на два коржа.

5. Этап

Два апельсина очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Высыпьте в сковороду сахар для начинки и выложите апельсиновую нарезку. Потушите все примерно 4-5 минут и остудите.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: Два апельсина очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками. Высыпьте в сковороду сахар для начинки и выложите апельсиновую нарезку. Потушите все примерно 4-5 минут и остудите.

6. Этап

Когда апельсиновая начинка остынет, взбейте сметану с сахаром и загустителем для сметаны или для сливок примерно 3-5 минут.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: Когда апельсиновая начинка остынет, взбейте сметану с сахаром и загустителем для сметаны или для сливок примерно 3-5 минут.

7. Этап

На нижний корж выложите треть сметанного крема и разровняйте. На крем выложите апельсиновую начинку. По желанию можно соком от начинки пропитать верхний корж.

1. Этап. Апельсиновый торт со сметанным кремом: На нижний корж выложите треть сметанного крема и разровняйте. На крем выложите апельсиновую начинку. По желанию можно соком от начинки пропитать верхний корж.

8. Этап

Затем накройте верхним коржом и обмажьте сметанным кремом. Сформируйте небольшие розочки из крема на поверхности десерта. Нарежьте апельсин кружочками, а кружочки — четвертинками. Выложите в розочки из крема и украсьте различными драже, посыпкой. Охладите десерт примерно 30 минут и подайте к столу, созвав родных, друзей.