Name: Сливочно-томатная курица в индийском стиле
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 400 г; Зира - 0,5 ч. л.; Кардамон - 0,5 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Лайм - 1 шт; Перец черный - 0,5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.; Помидор - 1 шт; Томаты в собственном соку - 250 г; Сливки - 100 мл; Масло сливочное - 15 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Лук репчатый - 0,5 шт

Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочно-томатная курица в индийском стиле

Маринад

1. Грудка куриная 400 г

2. Зира 0,5 ч. л.

3. Кардамон 0,5 ч. л.

4. Кориандр 0,5 ч. л.

5. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

6. Лайм 1 шт

7. Перец черный 0,5 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Чеснок 3 зуб.

Соус

1. Помидор 1 шт

2. Томаты в собственном соку 250 г

3. Сливки 100 мл

4. Масло сливочное 15 г

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Петрушка 1 ст. л.

7. Лук репчатый 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Сливочно-томатная курица в индийском стиле

1. Этап

Время приготовления указано без учета времени на маринование. Итак, куриную грудку порезать НЕ мелко, смешать с соком лайма, специями, солью и мелко нарубленным чесноком. Оставить мариноваться в холодильнике 12-24 часа.

2. Этап

На двух маслах обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.

3. Этап

На помидоре сделать крестообразный разрез, окунуть на 10 сек. в кипяток, затем облить холодной водой и снять кожицу. Мелко нарезать.

1. Этап. Сливочно-томатная курица в индийском стиле: На помидоре сделать крестообразный разрез, окунуть на 10 сек. в кипяток, затем облить холодной водой и снять кожицу. Мелко нарезать.

4. Этап

К луку добавить куриную грудку. Обжарить по 3 мин. с каждой стороны.

5. Этап

Добавить томаты в собственном соку (у меня томатное пюре) и и свежий помидор. Готовить на маленьком огне 20-25 мин под крышкой. Под конец добавить сливки и мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешать.