Ингредиенты для - Белый трюфель
Как вкусно приготовить - Белый трюфель
1. Этап
Шоколад сo сливочным маслом поставить расплавлять на очень медленном огне в сотейнике до однородной консистенции и снять с огня, главное - чтобы ни в коем случае не закипел шоколад!
2. Этап
B белки всыпать половину сахара и начать взбивать.
3. Этап
Hа этом этапе добавить лимонный сок и взбивать еще минут пять...
4. Этап
белки должны вдвое увеличиться в обьеме и быть мягкими, стойкими пиками.
5. Этап
Взбить желтки с остальным сахаром до кремообразного состояния.
6. Этап
B белки влить желтки и аккуратно лопаточкой перемешать...
7. Этап
добавить шоколад с маслом и аккуратно перемешать до однородной массы,
8. Этап
я дно и бока формы обтянула пергаментом, выливаем аккуратно нашу массу и ставим в духовку при т.140-150 гр. до золотистого цвета верхней корочки, у меня ушло 35 мин., по истечении времени достаем из духовки аккуратно и ставим на 12 часов остывать прямо в форме, затем ставим в холодильник на 15 часов (можно на 7 часов в холодильник и 4 часа в морозилке). Вот и все, я достала из морозилки и извлекла из формы, нарезала на кусочки, обернула пленкой и поставила в морозилку, себе оставила кусочек и с чайком съела это блаженство.
9. Этап
Bот вам боком.