Ингредиенты для - Печенье Лимонный чизкейк
Как вкусно приготовить - Печенье Лимонный чизкейк
1. Этап
Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить
2. Этап
Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного, "пышного" состояния.
3. Этап
В сливочную массу добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, соль, пищевой краситель. Перемешать.
4. Этап
Добавить яйцо и желток. Хорошо взбить 1-2 мин.
5. Этап
Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта "трещинок" (тесто было жиже, чем нужно было), но вкус, все равно, был волшебный и печенье оказалось невероятно нежным!!! Поэтому можете здесь поэкспериментировать.
6. Этап
Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)
7. Этап
Духовку разогреть до 170 градусов. Мерной ложкой делать шарики (объемом около 1 ст. л. без "горки") из теста и обваливать в сахарной пудре. Выкладывать на расстоянии на лист для выпечки.
8. Этап
Выпекать до тех пор, когда шарики слегка "расползутся" и покроются трещинками. Не передержите, не ждите зарумянивания!!!