Name: Печенье Лимонный чизкейк
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 270 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Творожный сыр - 225 г; Масло сливочное - 115 г; Сахар - 260 г; Ванильный сахар - 10 г; Цедра лимона - 2 ст. л.; Лимонный сок - 20 мл; Соль - 3/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Желток яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 120 г; Краситель пищевой - по вкусу

Ингредиенты для - Печенье Лимонный чизкейк

1. Мука пшеничная 270 г

2. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

3. Творожный сыр 225 г

4. Масло сливочное 115 г

5. Сахар 260 г

6. Ванильный сахар 10 г

7. Цедра лимона 2 ст. л.

8. Лимонный сок 20 мл

9. Соль 3/4 ч. л.

10. Яйцо куриное 1 шт

11. Желток яичный 1 шт

12. Сахарная пудра 120 г

13. Краситель пищевой по вкусу

Как вкусно приготовить - Печенье Лимонный чизкейк

1 . Этап

Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить

2 . Этап

Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного, "пышного" состояния.

1. Этап. Печенье Лимонный чизкейк: Взбить миксером размягченное сливочное масло и творожный сыр до однородного,

3 . Этап

В сливочную массу добавить сахар, ванильный сахар, лимонную цедру и сок, соль, пищевой краситель. Перемешать.

4 . Этап

Добавить яйцо и желток. Хорошо взбить 1-2 мин.

5 . Этап

Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта "трещинок" (тесто было жиже, чем нужно было), но вкус, все равно, был волшебный и печенье оказалось невероятно нежным!!! Поэтому можете здесь поэкспериментировать.

1. Этап. Печенье Лимонный чизкейк: Теперь настало время муки. Поясню: я взяла немного больше лимонного сока и творога, а кол-во муки не увеличила. Это потом не дало мне эффекта

6 . Этап

Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)

1. Этап. Печенье Лимонный чизкейк: Все хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто липкое и мажущееся получается. Отправить его в холодильник, как минимум, часа на 2. Можно на ночь (накрыть его!)

7 . Этап

Духовку разогреть до 170 градусов. Мерной ложкой делать шарики (объемом около 1 ст. л. без "горки") из теста и обваливать в сахарной пудре. Выкладывать на расстоянии на лист для выпечки.